品種 ▎Gesha
海拔 ▎2000
處理法 ▎Purple Red 日曬
烘焙度 ▎淺中
風味分類 ▎花果香
風味筆記 ▎杏桃 蜜蘋果 櫻桃 深色莓果
※咖啡豆半磅225g裝 / 濾掛單包12g裝
刻意延遲採收已成熟的咖啡櫻桃，讓果實留在樹上更久，模仿頂級甜白葡萄酒的「晚收（Late Harvest）」作法。這使得咖啡果實的糖度飆升，水分自然風乾，將糖分與香氣瘋狂濃縮，隨後再進行日曬處理。
- 乾香/前調：飽滿的杏桃、蜜桃香氣與活潑的柑橘果汁感。
- 主體風味：濃郁的深色莓果、蜜蘋果，並夾帶著如蘋果酒或甜酒般的微醺發酵香甜。
- 尾韻口感：口感柔滑絲滑，帶有黑森林巧克力蛋糕的濃郁感與甜杏仁的悠長餘韻
